Bizcocho de arroz con leche














Uno de mis postres favoritos es el arroz con leche. Es un dulce del que me comería toneladas. bueno no tanto, pero si que me gusta mucho, y los postres que llevan arroz con leche me encantan, como este bizcocho que lleva en su elaboración dos tarrinas de arroz con leche. Si, si, habéis leído bien, es un bizcocho de arroz con leche.


Encontré la receta en el blog las recetas de mam y he de deciros que es un bizcocho super jugoso y nada empalagoso, así que animaros a hacerlo que os gustará.



INGREDIENTES:

250 gr de arroz con leche casero ( o dos tarrinas de arroz con leche comprado)
180 gr de harina
200 gr de azúcar
120 ml de aceite de girasol
4 huevos
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
Azúcar glass para espolvorear





PREPARACIÓN:

Montamos las claras en el vaso de la thermomix 4 minutos a velocidad 3 1/2. Reservar.
Batir muy bien las yemas con el azúcar durante un minuto a velocidad 5. Añadir el aceite de girasol y mezclar 15 segundos a velocidad 4.
Incorporar la harina, levadura y canela y batir un minuto a velocidad 3.
Agregar el arroz con leche y mezclar un minuto a velocidad 3. Por último añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
Verter en un molde engrasado y hornear a 180º durante 45 minutos. Pinchar con un palillo para ver si está hecho. Dejar enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

Podemos, también, hacer todo el proceso con una batidora eléctrica.




Vamos a montar las claras.

Las tenemos ya. Reservamos


Blanqueamos los huevos con el azúcar.

Añadimos el aceite y mezclamos.

Incorporamos la harina y la levadura y batimos.

Ahora el arroz con leche y la canela.

Y por último mezclamos con las claras montadas con movimientos envolventes.

Vertemos en un molde engrasado y al horno.

Esperamos que se enfrie para desmoldarlo. A mi me pudieron las prisas y se me rompió un poco.


 En frío, podemos decorar con azúcar glass.


  Fijaros que altura tiene y queda super esponjoso. Con un saborcito rico, rico.

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8 comentarios:

  1. Nunca se me hubiera ocurrido! La verdad es que tiene una pinta extraordinaria, y llevando arroz con leche, jugoso tiene que estar seguro! Un saludo :)
    Patricia.

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    1. Gracias Patricia! La verdad es que está muy rico! Besitos!

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  2. El arroz con leche casero es uno de los postres que más nos gustan a mi hijo y a mi, pero no se me ha ocurrido hacer un bizcocho con él.....tengo que probarlo. Que esponjoso te ha quedado, me encanta!!!
    Un bst.

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    1. La verdad es que quedó super esponjoso! Besos Mavi!

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  3. Hola preciosa! Yo leo arroz con leche y allá que voy jajaa... este bizcocho tiene que estar delicioso... me muero por probarlo... lo guardaré para septiembre... que ahora tengo el horno de vacaciones jajaa.. Besos

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    1. Hola guapa! haces bien en darle vacaciones al horno, bastante trabaja el resto del año jejeje. Besos!

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  4. Hola, pues el mío también, nada como un arroz con leche fresquito en verano. Me encanta para merendar, fíjate. Así que este bizcocho debe estar delicios, se ve jugoso y húmedo. Qué rico!!

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  5. Hola Elisa! Ya sabes, cuando llegue el frio a encender el horno y a prepararlo! jajaja Besitos!

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