Patatas con alioli





¡ Anda que no pasa el tiempo volando! Hace nada era el reto de los tupper y ya estamos de nuevo con el reto de este mes.

Ya sabéis que cada dia diez las chicas de La cocina typical spanish nos invitan a participar en un evento donde la premisa principal es cocinar algo típico de nuestra gastronomia. Este mes se trataba de las tapas #nosvamosdetapasts. Ese invento español tan típico de todos los rincones de nuestra geografía que nos da fama universal.


Por mi parte tocaba elegir plato. la verdad es que es complicado, la receta debe ser nueva y yo, tal y como se llama mi blog "tapitas" ya tenía varias publicadas: patatas bravaschorizo a la sidraensaladilla rusatortilla de patata... Así que pensando me vino a la mente una tapa muy conocida y de las más fáciles que tenemos, las patatas con alioli, que con unas cañas (en mi caso un refresco de cola, ya imagináis cual) es un aperitivo delicioso.

Porque esta tapa tan nuestra no puede ser mas fácil y económica. ¡Y rica! 

INGREDIENTES:
2 patatas
250 ml de aceite de oliva y girasol ( mitad y mitad de cada uno)
1 huevo
sal y pimienta
limón
perejil

PREPARACIÓN:

Primero vamos a preparar las patatas, las pelamos y las cortamos a cuadrados no muy pequeños y las cocemos en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Unos diez minutos. Para saber si están tiernas, las pinchamos con un cuchillo y si entra con facilidad ya están listas.
Las dejamos escurrir y que se enfríen bien.
Vamos con el alioli, yo lo preparo con la thermomix, pero de tod la vida se ha hecho con batidora o a mano. Yo os dejo mi manera, vosotros hacedlo como tengais costumbre.
En el vaso de la thermomix ponemos el ajo (no muy grande y sin el germen de en medio)  y lo trituramos seis segundos a velocidad 8. A continuación añadimos  el huevo, la sal y yo le añado una pizca de pimienta. Lo batimos todo seis segundos a velocidad 5.
Ahora ponemos la maquina en marcha a velocidad 4, sin tiempo y vamos echando el aceite por el bocal (que previamente tendremos pesado) hasta que se acabe. Echamos unas gotas de zumo de limón al acabar y volvemos a batir dos o tres segundos. Listo.
Ya solo nos queda montar el plato. Ponemos las patatas frias en un plato o fuente, cubrimos con el alioli y espolvoreamos por encima perejil picadito. 


Ponemos a cocer las patatas


Las escurrimos y dejamos que se enfríen

Vamos con el alioli. Batimos el huevo on el ajo, la sal y la pimienta.

Ya batido ponemos la thermomix en marcha


Y por el bocal vamos añadiendo el aceite poco a poco.

Al finalizar unas gotas de limón y listo.



    Cubrimos las patatas con el alioli y espolvoreamos perejil picadito.


    Con una caña bien fresquita esta tapa es la estrella del verano.



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62 comentarios:

  1. Tipica tapa si señora, yo lo hago solo con mayonesa ya que tengo intolerancia al ajo ainssssssss pero tiene que estar muy rica besitos

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  2. Me chiflan las patatas al alioli. Felicidades Y tan nuestras...

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  3. Es una de mis favoritas!!!! Pues mira... hoy mismo las preparo.
    Bssss

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  4. Una tapa de las que siempre tiene, pues esta bien rica, estupenda tu tapita. Bs.

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  5. una tapa muy tipycal , facíl rapidá y muy ricas
    bss

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  6. Sí señora!! Típica, fácil e irresistible !

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  7. Para mi esta es una de mis tapas preferidas, desde luego tu la has bordado con ese alioli que me apunto para hacerlo en la th.
    besos

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  8. Hemos coincidido en tapa, y en cañita!! Y ese alioli rico te lo copiaré, un beso!!

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    1. Gracias Montse! aun no he podido visitaros a todas!!Besos!

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  9. Simple y para prepararlo en un minuto! Por aquí existe algo similar a la que llamamos "papas perejiladas". No tenemos tapas, pero sí "picadas"que es un conjunto de diversos fiambres, quesos y aceitunas.
    Besos María, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/06/para-que-sirve-la-leche-en-panaderia.html

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    1. Pues parece que es lo mismo Norma jajaja. Besos guapa!

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  10. Me encanta la tapa que has escogido, es muy típica también aquí de verla en los expositores, un besote !!!

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  11. Hemos coincidido en el ingrediente principal, la salsa es distinta, y las dos buenísimas !!!
    besos,

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  12. Éstas caen mi casa muy a menudo!! están deliciosas estas patatas. Bs.

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  13. La verdad es que es una receta muy fácil y a la vez rica, que apetece en cualquier momento. Un beso :)

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    1. A mi me apetecen mucho los domingos, comer de tapas jeje. Besitos!

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  14. Una tapa muy nuestra y que no suele faltar en las barras de los bares. Te han quedado deliciosas!!!
    Un bst.

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  15. Una delicia de tapa! y con una cervecita bien fresquita no se puede pedir más :)
    Besos guapa!

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  16. Qué ricas papas!! además ya nos la traes con cervecita incluida, me la voy tomando que me enccanta, un beso!

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  17. Qué ricas, es una de mis tapas favoritas y de las que más suelo pedir. Te han quedado unas patatas estupendas, besos.

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  18. En mi tierra, Almería, se le pone por encima unos boquerones en vinagre y ya te queda un 2x1 jejejeje. Me encanta esta tapa de siempre! Bueno...todas! jajajajaja Un besito

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    1. Uf, ya entonces me matas Maggie, los boquerones en vinagre me encantan!!! jajaja. Gracias por comentar guapa!

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  19. Jopeeee, y yo que no puedo tomar all-i-oli... Es una tortura ir de tapas con los amigos y no poder disfrutar de tapas como esta :(
    Seguro que te quedaron de escándalo Mº Jose, y mucho más si hicistes tu misma la salsa.
    ¡Buenísima aportación!
    Un abrazo.

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  20. Buena tapa, aunque para mí tendría que ser una ración porque las papas me rechiflan y más si van con alioli.
    Un abrazo MJ.

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  21. Tu si que sabes, menuda tapa tan rica nos has preparado :D. No conocía tu blog pero me quedo por aquí mirando mas tapitas, jiji
    Besote!!!!

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  22. Umm muy rica y apetecible tu tapa. Besoss

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  23. Riquisimas las patatas alioli, y ya nos pones la cervecita que más queremos, besos.

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  24. ¡Súper ricas y súper sencillas! Qué bien lo hemos pasado de tapas y la de cositas ricas que estamos descubriendo, ¡gracias por participar!

    Un beso.

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    1. Me encantan todas Verónica! Es un placer participar!!! Besitos!

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  25. Mmmm dios mio lo que me gustan las patatas así, que ricas. Un besito,
    El baúl de las delicias

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  26. Para mi es una de las mas ricas para el verano. Tal como la has presentado con una cervecita fresca. Yo las meto hasta en el taper de la playa.
    Bss
    Be cocina en El Payar de Xuan

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    1. Sii!!! Una tapita y una cerveza y viva el verano! Besos!

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  27. Ummmm!! Qué ricas!!! Estuve apuntito de hacerlas pero sabía que en casa la mayonesa regular, así que me decidí por las aliñás. Pero a mí me gustan más las tuyas!!! Fabulosas!! Besitos, guapa!!

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    1. Gracias Patricia!! Las tuyas son también de lujo!!Besos!

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  28. Unmm... esas patatitas con alioli están que quitan el sentío paisana!! Una receta deliciosa! Un beso

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  29. Hola Maria José, muchas gracias por participar en mi iniciativa para el TS. Ese alioli tiene que estar de muerte lenta. En casa nos gusta mucho así las patatas. Besos

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  30. Gracias a ti por este reto tan exquisito Leila! Besos!

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  31. Estaría día y noche comiendo esta magnífica tapa. Es un clásico pedir una ración cuando voy a algún bar, me pierden! las tuyas tienen pinta de ser de las buenas, jijijiji.

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